PICADINHO BRUCE WILLIS - INGREDIENTES: - 4 colheres (sopa) de azeite de oliva - 1 cebola grande bem picada (200g) - 500g de filé mingnon cortado em cubinhos - Meia colher (sopa) de sal - Meia xícara (chá) de cerveja (100 ml) - 2 batatas médias, pré-cozidas "al dente" e picadas (300g) (opcional) - 1 xícara de (chá) de palmitos picados (150g) - Meia xícara (chá) de azeitonas verdes ou pretas descaroçadas e picadas (50g) - 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado. MODO DE PREPARO: Em uma panela média, coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer. Junte a cebola e refogue, em fogo alto, até começar a dourar. Acrescente a carne, previamente temperada com o sal e frite até que esteja dourada. Despeje a cerveja, espere abrir fervura, abaixe o fogo e cozinhe, por 3 minutos, em fogo médio. Adicione as batatas, os palmitos e as azeitonas, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Junte o cheiro-verde, misture e retire do fogo. Sirva em seguida, acompanhado de arroz e salada verde. Rendimento: 4 a 6 porções. Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos. Dicas: Se utilizar outro tipo de carne, como alcatra, por exemplo, deixe cozinhar por mais tempo, adicionando mais cerveja ou água. Variações: Substitua a batata por batatas-bolinha já cozidas, mas firmes.